親潮が育む豊かな海で育ったうにへのこだわりと、採れてから出荷までのストーリーをご紹介します。
かねとでは日本沿岸で食用とされている17種類のうにのうち、「キタムラサキウニ」と「エゾバフンウニ」の販売・加工を行っています。 北三陸産のうににこだわり、厳選したうにをお届けします。
うにが漁獲されてから、たくさんの人たちの想いが詰まったうにが どのような物語を経て皆様の食卓に届くのかご紹介します。
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