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Sea urchin storyかに物語

「かねとと言えばかに」。そんな主力製品がどのようにして加工されているの
か、ご紹介します。

STORY 1

物語1

       

仕入れ

かにの産地や種類は多種多様です。
かねとではたらばがに、ずわいがに、毛ガニを加工・販売していますが、 種類によっても産地は変わります。
海外からはロシア、カナダ、アラスカなどの豊かな海で水揚げされたたらばがにやずわいがにを厳選して取り寄せています。
北海道からは毛ガニを取り寄せています。
どの産地のどんなかにがおいしいのか、プロの目利きで仕入れています。

STORY 2

物語2

加工

かにの加工はかねとの直営工場で行っています。
直営工場だからこそできる迅速な密封冷凍で新鮮なままお届けすることを可能にしました。
新鮮な素材を様々な形に加工することで、用途に合った製品をお選びいただけます。

STORY 3

物語3

出荷

新鮮なまま加工されたかには全国の市場や鮮魚店、飲食店に配送されます。

かには贈り物として、イベントのお食事として使用されることが多い食材です。
そんな特別な日に食べて笑顔になれるように、想いを込めてお届けします。

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